गुजरात राज्य के बच्चे और गुजरात की महिलाओं के स्वास्थ्य का स्तर आने निम्नतम स्तर पर। नीति आयोग के अनुसार गुजरात अपने बच्चों के पोषण में सुधार करने में सबसे पीछे है और भूख से लड़ने में भी गुजरात का प्रदर्शन सभी राज्यों से ख़राब है। राज्य की 15 से 49 वर्ष की 62.5% महिलाएं एनीमिया ग्रस्त है।

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‘टॉक्सिक लिंक’ नाम के पर्यावरण संगठन ने ‘नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक्स’ नाम से एक रिपोर्ट प्रकाशित की है। शोध में सामान्य नमक, सेंधा नमक समेत 10 प्रकार का नमक पर अध्ययन किया है। इसके अतिरिक्त ऑनलाइन और स्थानीय बाज़ारों से ख़रीदी गई पाँच प्रकार की चीनी की भी जान की है। जाँच में पाया गया कि नमूनों में 0.5mm-1.0mm आकार के फ़ाइबर और फ़िल्म के टुकड़ों उपस्थित हैं जोकि निरंतर हमारे शरीर में जा रहे हैं। अध्ययन के अनुसार आयोडीन युक्त नमक में माइक्रोप्लास्टिक की सांद्रता सर्वाधिक है। इससे पहले के शोध माँ के दूध, फेफड़े और हृदय में भी माइक्रोप्लास्टिक के पाये जाने की पुष्टि कर चुके हैं। 

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